Persone
Andrea Gardellin / Andrea Dalla Grana / Giacomo Basso / Angiolino Maule
Luoghi
Un hotel a Cittadella nel 2005
Produttori
La Biancara di Angiolino Maule
Ricerche/Selezioni/Sperimentazioni
I vecchi ricordi di una degustazione verticale Pico dei Laorenti / Pico dei Laurenti
1993- 2003
Il Sugo del Discorso
Quattro mesi fa a Sestri Levante ho partecipato ad una piccola degustazione con qualche annata di Pico. Tra tutte era presente il 1999: quell’annata mi ricordava qualcosa.
Sono tornato a casa e ho trovato nella mia vecchia “valigetta delle degustazioni” dei fogli con gli appunti di una verticale fatta con il produttore e pochi intimi amici nel 2004.
Le note conclusive parlavano delle annate del ’95 e il ’99 come vini con un promettente futuro. I miei ricordi non mi hanno tradito.
Semplificazione
Anche i vini bianchi possono invecchiare, il Pico è uno di questi.