Tarbianaaz / Vittorio Graziano

UVA : Trebbiano

DA DOVE : Castelvetro (MO)

CON UN PANINO : Il vostro pane preferito, un pò di verdure grigliate e due fette di coppa per dare grinta. Questo bianco regge l’affettato e non solo.

CON UN PIATTO : Prendete una bella faraona, usate un bicchiere di Tarbianaaz per sfumare la carne durante la cottura, e ultimate la bottiglia a tavola per sposarla con la vostra preparazione. Rimarrete stupiti da come un bianco possa reggere il confronto con una carne da cortile.

NOTE : Per gli amanti del genere, cinema storico italian style: una bella bottiglia di Tarbianaaz, mai troppo fredda e uno dei capolavori di Fellini: Amarcord.